Corazonada SRL, una empresa gastronómica en constante crecimiento, se encuentra en la búsqueda de profesionales de la cocina para integrarse a su equipo de trabajo.
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El llamado está orientado a Cocineros y Ayudantes de Cocina que posean una actitud proactiva, gran dinamismo y capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alto volumen.
Buscamos personas apasionadas por la gastronomía, que entiendan la cocina como un espacio de precisión y eficiencia, y que estén dispuestas a mantener los más altos estándares de calidad y limpieza que nuestra clientela exige.
Misión del Puesto y Responsabilidades
Quien se incorpore al equipo de Corazonada SRL desempeñará un rol integral dentro de la cocina. No buscamos solo a alguien que sepa cocinar, sino a un colaborador capaz de gestionar los recursos y el tiempo con maestría.
Sus principales tareas y responsabilidades serán:
Gestión de Mercadería: Recepción, control de calidad y correcto almacenamiento de insumos siguiendo las normativas bromatológicas.
Mise en Place y Elaboración: Preparación de ingredientes y elaboración de platos cumpliendo con las recetas y técnicas culinarias establecidas.
Servicio de Partida: Ejecución ágil y precisa del servicio durante las horas de mayor demanda (despacho de platos en tiempo y forma).
Mantenimiento y Limpieza: Garantizar la higiene profunda y el orden constante de las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria de cocina.
Control de Stock: Notificar necesidades de reposición para evitar quiebres de inventario.
Requisitos del Perfil (Excluyentes)
Para garantizar la fluidez del servicio, los candidatos deberán cumplir estrictamente con:
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia comprobable en servicios de alto volumen (restaurantes, catering o comedores industriales).
Formación: Bachillerato completo o Educación Media equivalente. Se valorará formación técnica específica en gastronomía (UTU, IGA u similares).
Habilidades Técnicas: Dominio de técnicas culinarias, manejo de cuchillos y conocimiento en gestión de recursos de cocina.
Perfil Personal: Persona dinámica, con capacidad para el trabajo en equipo, orientación a resultados y excelente manejo del estrés.
Edad: Entre 21 y 50 años.
¿Qué ofrece la Empresa?
Incorporación a una empresa con sólida presencia en la zona céntrica de Montevideo.
Un entorno de trabajo profesional, dinámico y desafiante.
Oportunidades de capacitación constante y desarrollo de habilidades en gestión de equipos y recursos.
Estabilidad laboral y condiciones acordes a la responsabilidad del cargo.
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